Все полезные свойства цикория и его противопоказания

Цикорий представляет собой суррогат кофе, который производится на основе дикорастущего растения под аналогичным названием. Такое соцветие достаточно сильно напоминают василек. В связи с этим в народе его часто называют «синим цветком». Однако это популярное растение имеет и совершенно другие поэтические «имена», которые  зависят от той страны, где оно произрастает, а также от особенностей обитания, внешнего вида и свойств («придорожная трава», «заколдованная дева», «страж» и т.д.).

Цикорий полезные свойства и противопоказания

Кстати, в Словении, Польше и Болгарии такое растение лаково называют «невестой солнца». Это связано с тем, что его цветки всегда поворачиваются вслед за плывущим по небу светилом. Наверное, именно поэтому для создания утреннего бодрящего напитка используют именно цикорий, полезные свойства и противопоказания которого будут рассмотрены ниже.

Это растение применяют не только для производства «кофейного» напитка, но и добавляют его в различные лекарства и целебные настойки, которые помогают больным быстро восстанавливаться после перенесенной болезни. Кроме того, цикорий часто используют и как вкусную и ароматную приправу к мясному блюду или какому-либо салату.

Совсем недавно ученые провели опытное сравнение обычного кофе, сваренного традиционным способом, и свежеприготовленного напитка из представленного растения. В результате исследований выявилось, что вкус и запах цикория достаточно сильно схож со вкусом и запахом кофе. Однако дополнительные испытания обнародовали тот факт, что напиток, сделанный из дикорастущей травы, намного полезней его настоящего «собрата».

Кстати вы знаете о корице? Если нет то вам в помощь наша статья корица для похудения.

Цикорий и его полезные свойства

Как и любое лечебное средство, такое растение используют при производстве целиком. Ведь в его корнях, стеблях и соцветиях содержатся такие полезные элементы, как цикорий, инулин (полисахарид, применяемый в качестве заменителя крахмала и сахара), холин, жиры, пектины, белки, камедь, витамины (E, C, B1), минеральные соли, смола, дубильные вещества и огромное количество микроэлементов.

Также цикорий имеет и такие свойства, которые достаточно часто применяются в медицине (противомикробные, вяжущие, противовоспалительные, усиливающие аппетит, успокаивающие нервную систему и улучшающие пищеварение). Это растение используется и при заболеваниях почек, печени, селезенки.

Как утверждают специалисты, если ежедневно принимать отвары, сделанные из цикория, то это положительно отразиться на иммунной системе. Спиртовые же настойки из такого растения хорошо залечивают экземы, старые раны и опухоли. А лекарства, произведенные на основе соцветий, нормализуют и восстанавливают деятельность сердца и обладают сахаропонижающими свойствами.

Самым простым и легким  рецептом приготовления полезного и вкусного напитка из цикория можно назвать отвар. Его часто используют в качестве желчегонного и мочегонного средства, а также для улучшения пищеварения и аппетита.

Чтобы приготовить такой отвар необходимо всыпать одну большую ложку измельченных корней растения в миску, залить их 500 миллилитрами питьевой воды, а затем прокипятить на медленном огне 30 минут. После этого напиток следует охладить и принимать по большой ложке три раза в день перед едой.

Также из цикория можно выжать сок, который хорошо помогает при лечении такого заболевания, как малокровие, акне, гнойничковые заболевания, диатез и экзема. Для этого напиток следует смешать с медом и выпивать по небольшой десертной ложечке три или четыре раза в день.

В том случае, если вы предпочитаете выпивать по утрам кофе, а не цикорий, то снизить негативное воздействие первого напитка, можно лишь путем добавления в чашку половину маленькой ложечки измельченного целебного растения.

Противопоказания цикория

Удивительно, но и у этого натурального и полезного продукта имеются свои противопоказания:

Во-первых, отвар, сок и любые другие напитки из такого растения категорически запрещается употреблять тем, у кого имеются хоть какие-либо заболевания сосудов. К ним можно отнести и появление «звездочек» на нижних конечностях, и варикозное расширение вен, и острый и хронический геморрой. В случае игнорирования этих советов человек рискует усугубить протекающее заболевание.

Во-вторых, прием любых препаратов, соков и напитков, сделанных из этого дикорастущего растения, должен быть согласован с лечащим врачом. Ведь употребление цикория может с легкостью спровоцировать обострение гастрита, язвенной болезни и других проблем пищеварительного тракта.

В-третьих, лекарственные препараты или другие напитки, приготовленные из этой травы, могут представлять собой опасность в виде переизбытка витамином С. Другими словами, при приеме большого количества цикория в человеческом организме вполне вероятно проявятся аллергические реакции.

Сентябрь 13, 2013
Просмотров: 438
Поделиться:

Комментарии 3

  1. Татьяна
    Сентябрь 17, 2013 02:03

    В детстве в садике пили напиток из цикория, очень нравился, но не думала, что у него могут біть противопоказания. Спасибо, что предупредили.

    Ответить »
  2. Вера
    Сентябрь 16, 2013 15:30

    Спасибо за подробное описание моего любимого корня, который я пью, добавляя корицу молотую. Пью напиток в небольших количествах для насыщения организма витаминами и микроэлементами.

    Ответить »
  3. Ольга
    Сентябрь 14, 2013 11:50

    Конечно, нельзя вот так, вслепую, пользоваться всеми растительными препаратами. Всегда нужно интересоваться и полезными свойствами и рекомендациями по безопасному применению.

    Ответить »
  4. Ирина
    Сентябрь 13, 2013 14:51

    Я согласна, что цикорий обладает полезными свойствами, но и противопоказания у него есть. Я лично заставить себя его пить не могу. Я и кофе пью даже не каждый день, так что добавить его некуда.

    Ответить »